Macarrão Gratinado

INGREDIENTES:

• 1/2 de macarrão 
• sal
• 3 gemas
• 1 receita de molho branco
• 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
• 1/4 xí cara (chá) de queijo parmesão 
• farinha de rosca                                                                                                                                                                                                                                                                                             MODO DE PREPARAÇÃO:

1. cozinhe o macarrão com água fervente com o sal, não deixe amolecer demais.Escorra e coloque em uma tigela e reserve
2. Misture as gemas ao molho branco e adicione o creme de leite, acerte o sal do molho e misture-o com a massa cozida
3. Coloque em um refratário e salpique com o parmesão e um pouco de farinha de rosca
4. leve a massa ao forno bem quente para dourar                                                                                                                                                                                                                                                   NOTA: você pode adicionar ao molho tiras finas de presunto, ervilhas e cogumelos fatiados.

Molho Rosé

INGREDIENTES:
1/2 de xícara (chá) de maionese 
4 colheres (sopa) de ketchup
1/2 colher (chá) de molho inglês 
1 colher (sopa) de conhaque  ou gim
1/2 xícara (chá) de creme de leite 
sal e pimenta-do-reino.

MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma recipiente o sal e o vinagre. Misture bem para dissolver o sal
2. Acrescente o azeite ou óleo aos poucos, batendo com um  garfo para incorporar. Junte uma pitada de  pimenta-do-reino.
3. O molho pode ser guardado em um vidro na geladeira.

NOTA: O vinagre pode ser pode substituido pelo limão na mesma produção.

Bolo de milho Verde

INGREDIENTES:
2 e  1/2  xícaras (chá) de milho verde cru
2 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
4 ovos
1 copo de açucar
1 colher (sopa) de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Unte uma fôrma com manteiga e leve o bolo para assar em forno quente.

Vagens Cozidas

INGREDIENTES:

1/2 kg de vagens

sal a gosto 

1 colher (café) de açucar

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (chá) de caldo de limão

MODO DE PREPARO:

1. Quebre as pontos e os cabos das vagens e retirar os fiapos.
2. Ferva um pouco de água em uma panela e adioce o sal e o açucar .Coloque as vagens e cozinhe para que fiquem macias.
3. Aqueça uma panela e adicione a manteiga. Assim que  derreter, salpique com um pouco de sal e adicione o caldo de limão.
4. Escorra as vegens e adicione ao molho de manteiga. Misture bem.
5. Sirva como acompanhamento para carnes, aves ou peixes.

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